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Pancakes vegans

Ca y est, l’automne s’est installé! On oscille entre le mauvais temps et la douceur et ça me donne envie de cuisiner 🙂 pas vous ? Qui dit automne dit soirées Netflix, chocolats chauds, et desserts réconfortants! Et pour nous à la maison ça commence par les pancakes le weekend. Je vous partage donc aujourd’hui ma recette version vegan bien sûr 🙂

Ingrédients pour une vingtaines de pancakes:

  • 400g de farine de blé
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 500ml de lait de riz
  • 3 cuillères à soupes d’huile de coco ou neutre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Pour ce qui est de la tambouille, rien de plus simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier et d’y ajouter les ingrédients humides doucement au fur et à mesure pour éviter les grumeaux. Honnêtement, je finis toujours au mixeur 🙂 pour lisser la texture au maximum, je préfère.

Et hop on fait cuire tout ça dans une crêpière huilée ! Evidemment, il faut goûter le premier, c’est essentiel :p

Et ensuite on tartine avec tout ce qu’on aime 🙂

Bon appétit !!!

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Velouté de chou-fleur

IMG_0218.psdbisJe reviens vers vous aujourd’hui pour vous faire découvrir mon coup de cœur niveau recette doudou de l’hiver (oui parce que ça traîne un peu en longueur…).

J’ai récemment testé la recette de gratin au chou fleur de Julie, et j’ai vraiment été  bluffée (je vous invite sincèrement à l’essayer). Il y a quelques jours j’ai acheté un chou fleur dans mon magasin bio mais j’avais en tête d’en faire un velouté. Lire la suite « Velouté de chou-fleur »