Ca y est, l’automne s’est installé! On oscille entre le mauvais temps et la douceur et ça me donne envie de cuisiner 🙂 pas vous ? Qui dit automne dit soirées Netflix, chocolats chauds, et desserts réconfortants! Et pour nous à la maison ça commence par les pancakes le weekend. Je vous partage donc aujourd’hui ma recette version vegan bien sûr 🙂

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Ingrédients pour une vingtaines de pancakes:

• 400g de farine de blé
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 500ml de lait de riz
• 3 cuillères à soupes d’huile de coco ou neutre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Pour ce qui est de la tambouille, rien de plus simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier et d’y ajouter les ingrédients humides doucement au fur et à mesure pour éviter les grumeaux. Honnêtement, je finis toujours au mixeur 🙂 pour lisser la texture au maximum, je préfère.

Et hop on fait cuire tout ça dans une crêpière huilée ! Evidemment, il faut goûter le premier, c’est essentiel :p

Et ensuite on tartine avec tout ce qu’on aime 🙂

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Faute de temps, et je l’avoue d’envie, en ce moment je ne fais pas beaucoup de pâtisseries.

J’ai donc tendance à me rabattre sur la recette que je vous présente aujourd’hui. Je la qualifierais de simple, efficace, et de valeur sûre. Toutes les personnes qui ont goûté ces biscuits vegans les ont adorés et sont repartis avec la recette. Lire la suite « Biscuits graines et cranberries » →

Aujourd’hui on fête les mamans 🙂 et qui dit fête des mères dit dessert! Alors j’ai concocté un petit crumble aux fruits rouges que je vous partage sans plus attendre:

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Je reviens pour un post gourmand puisque je vous partage la recette du gâteau au pavot (vegan bien entendu) proposée par L214.

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