MIAM

Biscuits graines et cranberries

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Faute de temps, et je l’avoue d’envie, en ce moment je ne fais pas beaucoup de pâtisseries.

J’ai donc tendance à me rabattre sur la recette que je vous présente aujourd’hui. Je la qualifierais de simple, efficace, et de valeur sûre. Toutes les personnes qui ont goûté ces biscuits vegans les ont adorés et sont repartis avec la recette.L’avantage est qu’elle peut se décliner à l’infini. Même si je n’ai pas encore essayé, je pense la tester avec des pépites de chocolat, ou encore faire une version figues et noix. 

Je vous laisse donc la tester et me donner vos avis !

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 120 g de sucre roux
  • 50 g de poudre d’amandes
  • ½ sachet de levure chimique
  • 90 g de compote de pomme
  • 60 g d’huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Une pincée de sel
  • 100 g de graines de courge
  • 2,5 cuillères à soupe de sésame grillé
  • 2 cuillères à soupe pleines de cranberries
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • De l’arôme vanille

Préchauffer le four à 180°C, th.6

Commencer par mettre dans un saladier les ingrédients secs: farine, poudre d’amandes, levure et pincée de sel.

Ajouter l’huile de coco fondue, la compote, le jus de citron et l’arôme vanille.

Mélanger le tout. Ensuite, incorporer les diverses graines et fruits secs et finir de mélanger à la main.

Former sur une plaque de cuisson des boules puis les aplatir afin de former des jolis biscuits 🙂

Enfourner pour 14 à 16 minutes. Vérifier la cuisson en fonction de la couleur dorée qui apparaît autour des gâteaux.

Laisser refroidir pour qu’ils durcissent bien. Ensuite……. croquez !!!

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Enjoy !!

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